Autor fotografije: Alen Gvozdanović Bio&Bio trgovine ekološkim namirnicama u Hrvatskoj postoje od 1995. godine. Trgovine su u vlasništvu tvrtke Biovega koja se bavi proizvodnjom i prodajom ekoloških proizvoda svih vrsta. U trgovinama koje se nalaze u Varaždinu, Osijeku, Rijeci, Puli, Splitu, Dubrovniku i Zagrebu može se pronaći preko 2 500 artikala proizvedenih prema načelima ekološke proizvodnje. Trenutno postoji 11 Bio&Bio dućana u Hrvatskoj. Osim hrane mogu se naći organski kozmetički proizvodi, proizvodi za održavanje kućanstva, posuđe, sjeme itd. Mina je jedan od zaposlenika sa najdužim stažem u Bio&Bio dućanima – tamo radi od samih početaka. Sam je vegetarijanac već 22 godine pa je odluka da radi u ovakvom dućanu logična.
Autor video uratka: Alen Gvozdanović
Autor fotografije: Alen Gvozdanović Tvrtka Biovega nastoji da proizvodi budu iz Hrvatske, ali većina ipak dolazi izvana. Glavni problem tome je što u Hrvatskoj ne postoje pogoni za preradu ekološke hrane i što je ekološka proizvodnja još nedovoljno razvijena, a proizvođači su mali i raštrkani. Bio%Bio dućani imaju svoju vlastite proizvode koji dolaze sa imanja Zrno koje se nalazi u mjestu Habijanovec, nedaleko od Vrbovca. Otamo u dućane dolazi svježe voće i povrće, pekarski proizvodi, konzervirano povrće.
Autor fotografije: Alen Gvozdanović
Autor fotografije: Alen Gvozdanović U Bio&Bio možete naći mnogo proizvoda od soje – mlijeko od soje, pudinzi od soje, jogurti od soje itd. U dućanima nema proizvoda od mesa, ali umjesto toga možete naći proizvode sa seitanom i tofuom. Razni začini, juhe, tjestenina, slatkiši i grickalice, pa čak i ekološko vino i pivo možete kupiti u ovim trgovinama koje se od ostalih razlikuju čak i unutarnjim izgledom. Iako ekološki uzgojenu hranu ne jedem baš svaki dan, odlučio sam probati sendvič od seitana i jogurt od ovčjeg mlijeka. Sendvič i nije bio toliko skup, ali cijena jogurta od 125 grama me ipak malo iznenadila -12,10 kuna! Skupo je, ali ne žalim.
Autor fotografije: Alen Gvozdanović
RSS Feed