Autor fotografije: Alen Gvozdanović Vjerojatno najčešće biljke u svakom vrtu uz salatu su paradajz i paprika. Paradajz ili drugim imenom rajčica potječe iz Južne i Srednje Amerike i tamo se uzgaja kao višegodišnja biljka dok je kod nas jednogodišnja. U Europu je donesen prvi puta 1498. godine za vrijeme Kolumbovih putovanja. Prvi zapisi u kojima se spominje nazivaju paradajz - pomi doro - što znači zlatna jabuka. Još su ga nazivali peruanskom jabukom ili jabukom ljubavi. U Hrvatskoj se još naziva pomidor, paradižnik, zlatna jabuka, tomat, jabučica. Iako svi misle da je paradajz povrće, prema botaničkim pravilima ona spada u voće. Prema definiciji botanike voće je sjemenkasta struktura koja se razvija iz oplođenog cvijeta, dok povrće nastaje iz drugih dijelova biljke, poput korijena i lišća. Najveći proizvođač paradajza u svijetu je Kina sa proizvedenih 31 milijunom tona godišnje. U Europi se najviše proizvodi u Italiji (7 milijuna tona), Španjolskoj (4 milijuna tona) i Grčkoj (2 milijuna tona). Plodovi paradajza su bogati vitaminom C, karotinom, vitaminom B1, a ima i vitamina E. Uz vitamine paradajz sadrži i značajne količine mangana, željeza i bakra. Sok od rajčice snižava krvni tlak, a povisuje izlučivanje želučanih i crijevnih probavnih sokova te tako olakšava probavu.
Autor fotografije: Alen Gvozdanović Paprika je porijeklom tropska biljka iz srednje Amerike, a otuda se raširila po svim toplijim zemljama Europe, Azije i sjeverne Amerike. Paprika se upotrebljavala već prije dvije do tri tisuće godina, o čemu svjedoče oslikani predmeti s njezinim motivom pronađeni u grobovima Inka. Prvi put se spominje u zapisima Kolumbovog liječnika Chanca iz 1494. godine. To su bile izrazito ljute paprike koje su se upotrebljavale kao začin, a slatke sorte dobivene odabranom selekcijom uspjeli su uzgojiti Španjolci i Mađari tek polovicom 20. stoljeća. Paprika se može koristiti svježa, osušena ili konzervirana, vrlo je zdrava za naš organizam, a ljuta paprika stimulira apetit i pozitivno utječe na probavu. Ekstrakti ljute paprike služe kao sastojci mnogih ljekovitih sredstava koje upotrebljavamo za liječenje reumatskih i sličnih oboljenja.
Autor fotografije: Alen Gvozdanović
Fotografije prvih plodova ekološki uzgojenih paradajza i paprike iz vrta OPG Gvozdanović doći će kasnije, a sada možete vidjeti domaće uzgojene sadnice nekoliko sorti paradajza i paprike.
RSS Feed